septiembre 24, 2021

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Photo by Ricardo Ortiz on Pexels.com

15 verduras para plantar en un huerto de otoño

¡Nunca es demasiado pronto para pensar en las verduras de otoño! Justo en el apogeo del verano, cuando su jardín está repleto de calabazas y tomates , es hora de cambiar su pensamiento hacia el otoño. 

Muchas verduras de estación fría, como las verduras y los tubérculos, se deben plantar a mediados o finales del verano para obtener una cosecha de otoño. Para asegurarse de que estén listos antes de la primera helada en su área, mire los «días hasta la madurez» en la etiqueta de la planta o el paquete de semillas, luego cuente hacia atrás desde la fecha de la primera helada de su área. Si no está seguro de cuándo es eso, consulte con el servicio de extensión de cooperativas de su universidad local (encuentre el suyo aquí ). También es inteligente agregar una semana más o menos a ese número porque menos horas de luz diurna en otoño significa que las plantas crecen más lentamente que durante el verano.

¡También es importante mantener todo regado! En los años en que las lluvias son escasas, deberá asegurarse de que todo tenga un buen trago largo si no ha llovido durante una semana más o menos. Para algunas verduras, como las verduras, deberá mantener la tierra húmeda mientras espera que las semillas germinen. Además, los amantes de las estaciones frías, como las verduras, no germinan bien en suelo caliente, así que trate de plantar donde las verduras más altas puedan darles sombra, o puede intentar ponerlas en macetas en un lugar sombreado de su jardín. Muchas hortalizas de jardín de otoño crecen bien a partir de semillas , aunque a algunas les va mejor en otoño en los jardines del norte si planta plántulas.

Aquí están las mejores verduras para plantar ahora para un jardín de otoño.1col rizada

col rizada

FOTOGRAFÍA DE JACKY PARKER GETTY IMAGES

La col rizada tarda unos 60 días en madurar y viene en muchas variedades, desde la tierna Red Russian hasta el robusto lacinato o la col rizada toscana. Es bastante resistente al frío y tendrá un sabor más dulce después de la primera helada. En muchas regiones, las plantas sobrevivirán hasta bien entrado el invierno y volverán a reverdecer la próxima primavera.2Rábanos

Close up¬Ýof rábano creciendo en huerto orgánico, Halifax, Nova¬Ýscotia, Canadá

JOSEPH DE SCIOSE / AURORA PHOTOS GETTY IMAGES

Los rábanos son algunas de las verduras de más rápido crecimiento que puede plantar, y algunas variedades están listas en tan solo 3 semanas. Plante en macetas o canteros de los que haya sacado las verduras del verano.3Remolacha

remolacha

IMÁGENES DE VICTORIA PEARSON GETTY

Este tubérculo tiene un rendimiento confiable y está listo para cosechar en aproximadamente 60 días. Bono: tanto las hojas como las raíces son comestibles.

4Lechuga

lechuga

IMÁGENES DE PHILIPPE GERBER GETTY

La lechuga es uno de los cultivos más rápidos que puede cultivar, con hojas tiernas de algunas variedades listas en aproximadamente 3 a 4 semanas. Plante una mezcla, o mezclilla, para obtener la mejor combinación de ensaladas de diferentes colores y texturas. La lechuga también crece bien en macetas y jardineras porque sus raíces son muy poco profundas, pero no es feliz con el calor, así que dale un poco de sombra por la tarde y mantén la tierra húmeda mientras esperas que brote.5Frijoles

Las vainas de frijoles manchados maduros en un arbusto en un balde en la temporada de cosecha del jardín, frijoles rosados

ELENA_ABDURAMANOVA GETTY IMAGES

Los frijoles son en realidad uno de los cultivos que son excelentes para la sucesión de plantas (plantando semillas cada dos semanas) hasta mediados del verano. De esa forma, tendrás una cosecha continua. Muchos tipos de frijoles maduran en aproximadamente 2 meses; Plante frijoles arbustivos, que maduran un poco más rápido que los frijoles polares, que requieren un enrejado u otro soporte.6Zanahorias

zanahorias

IMÁGENES DE BILL SYKES GETTY

Las zanahorias son otro cultivo de raíces al que le gusta el clima fresco. Hay muchos tipos diferentes, pero busque variedades enanas de crecimiento rápido que maduren en aproximadamente 2 meses.

7Nabos

calgary, alberta, canadá

MICHAEL INTERISANO / DESIGN PICS GETTY IMAGES

Si nunca ha intentado cultivar nabos, ¡se lo está perdiendo! Puede utilizar tanto las verduras como las raíces de estos tubérculos, que tardan unos 2 meses en madurar. Si nunca ha sido un fanático, pruebe algunas de las variedades más nuevas, que son más dulces.8Colinabo

colinabo

IMÁGENES DE KWAN WONG / EYEEM GETTY

Puede que no esté en su lista, pero el colinabo es una verdura versátil para agregar crujiente a salteados y repollo. Tarda unos 40 días en madurar, por lo que es una gran verdura para un cambio rápido en su jardín de otoño.9Guisantes

los tallos de los guisantes en el huerto

NADEZHDA_NESTEROVA GETTY IMAGES

Los guisantes, que tardan unos 70 días en desarrollarse, suelen ser un cultivo de primavera porque prefieren el clima fresco. Pero puede darles una oportunidad para una segunda cosecha en otoño si les da algo de sombra, como una cubierta de hileras, o si las planta donde estén a la sombra de cultivos más altos como los tomates.

7Nabos

calgary, alberta, canadá

MICHAEL INTERISANO / DESIGN PICS GETTY IMAGES

Si nunca ha intentado cultivar nabos, ¡se lo está perdiendo! Puede utilizar tanto las verduras como las raíces de estos tubérculos, que tardan unos 2 meses en madurar. Si nunca ha sido un fanático, pruebe algunas de las variedades más nuevas, que son más dulces.8Colinabo

colinabo

IMÁGENES DE KWAN WONG / EYEEM GETTY

Puede que no esté en su lista, pero el colinabo es una verdura versátil para agregar crujiente a salteados y repollo. Tarda unos 40 días en madurar, por lo que es una gran verdura para un cambio rápido en su jardín de otoño.9Guisantes

los tallos de los guisantes en el huerto

NADEZHDA_NESTEROVA GETTY IMAGES

Los guisantes, que tardan unos 70 días en desarrollarse, suelen ser un cultivo de primavera porque prefieren el clima fresco. Pero puede darles una oportunidad para una segunda cosecha en otoño si les da algo de sombra, como una cubierta de hileras, o si las planta donde estén a la sombra de cultivos más altos como los tomates.

13Hojas de mostaza

Verdura de mostaza dominada que crece en el jardín, una verdura verde con hojas grandes, se utiliza principalmente para verduras saladas

NANOQFU GETTY IMAGES

Como muchas otras verduras, a las hojas de mostaza no les molesta el frío y están listas para la cosecha en unos 45 días. Plante a fines del verano para un jardín de otoño.14Acelga

FOTOGRAFÍA DE JACKY PARKER

La acelga tarda unos dos meses en madurar y sigue produciendo hasta finales del otoño. Este comestible hermoso y versátil, con sus costillas rosadas, rojas o blancas de colores brillantes, es lo suficientemente bonito como para plantarlo entre sus macizos de flores si no tiene espacio en los parterres del jardín.15Brócoli

brócoli

PHOTOALTO / LAURENCE MOUTON GETTY IMAGES

Las semillas de brócoli se pueden sembrar directamente en climas cálidos unos 100 días antes de la primera helada esperada. O en las partes más frías del país, comience a sembrar a mediados del verano y trasplante en su jardín a fines de julio.

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